L'ALSACE,
UNE RÉGION GOURMANDE
ET FIÈRE DE SA TRADITION GASTRONOMIQUE
Parmi toutes les régions de France, l’Alsace est depuis longtemps reconnue comme l’une des plus gourmandes. Fière de ses Winstubs traditionnelles et de ses tables aux décors pittoresques, notre région offre une gastronomie savoureuse et riche en spécialités locales dont la renommée a depuis longtemps dépassé les frontières alsaciennes : choucroute garnie, baeckeoffe (potée alsacienne), tarte flambée (flammekueche), coq au riesling, kougelhopf... autant de spécialités emblématiques devenues les ambassadrices d’une tradition culinaire ancestrale que Philippe Kirn s’engage à défendre et perpétuer.